# Resep Tumis Sayur Kusuka 1 #
Hari ini aku ingin makan sayur.
Untuk orang seperti aku yang menggemari sayur, makan tanpa ikan tidak begitu
dipermasalahkan. Asalkan yang satu ini ada. Makan nasi, sayur dan kerupuk
sajapun, aku bisa. Bagiku aku bisa makan asal ada sayur atau ada sesuatu yang
berkuah ^:^. Oleh karena itu, Mama dirumah sering masak sayur. Kadang Mama
menumis. Kadang masak yang berkuah.
Sekarang hidup di Jakarta , sudah
tidak ada lagi mama yang memasak untukku setiba di kost T_T . Beli di warteg,
aku tidak suka sama masakan orang sini. Semua serba merah. Padahal dirumah
tidak sebegitunya. Macam-macam saja masalah pendatang baru. Makanya wajib bisa
masak juga kalau menu di warteg tidak srekk sama lidah kita. Hahahah :D
Karena hal-hal semacam itu aku
sudah jarang sekali beli makan di warteg. Semenjak tingkat 2 seingatku.
Sebenarnya aku sudah bilang sama Abah, Mama dari tingkat 1 biar diizinkan masak. Tapi saat itu tidak dibolehkan,
katanya fokus dengan kuliah dulu. Apalagi kan tingkat 1 ada sistem DO.
Hari ini aku masak sayur yang ku
namakan “Tumis Sayur Kusuka 1”. Kenapa ada angka 1 ? Karena ini pertama
kalinya meresep tumis sayur. Gampangkan alasannya :P . *Eeehhhh XD. Mari lihat
bahan dan cara membuatnya.
Bahan :- ½ batang wortel (± 10 cm)
- ¼ kol
- 7 buah terong bulat
- ½ sendok teh garam
- ½ sendok gula
- 1 sendok saus tiram
- 2 siung bawang merah dan putih
Cara Membuat :
Membersihkan wortel, kol, bawang,
dan terong.
Memotong wortel,terong, kol dan
merajang bawang
Memanaskan minyak. Memasukkan ½ bawang
yang sudah dirajang. Menumis sampai warnanya berubah dan berbau harum.
Memasukkan terong, mengaduk
sampai tercampur merata. Menutup wajan dengan apapun bertujuan agar terong
tidak keras dan cepat masak.
Memasukkan wortel dan mengaduk
lagi. Menutup lagi. Kalau dilihat sudah melunak memasukkan kol dan mengaduk
sampai kol tercampur.
Menambahkan garam dan gula. Mengaduk
sampai gula dan garam tercampur.
Masukkan saus tiram. Boleh
mengubah takaran saus tiram. Mungkin saja menurut Anda sudah asin. Karena rasa
sausnya asin dan lemak. Untuk rasa manis kurang terasa.
Menyajikan.
Komentar