Langsung ke konten utama

Tumis Hati Ceria ^_^

# Resep Tumis Hati ala Riu Amagali #

Berawal dari hobi saat makan di kantin kampus. Terdapat banyak lapak yang berjual namun hatiku tak pernah lepas dari warung yang satu ini. Letaknya di pojok kanan deretan no 2 di kantin STIS. Kenapa ? Karena cuma di tempat ibu ini aku bisa puas makan lalapan dan tentunya gudek. Well, gudek sebagai pengganti makanan favoritku. Gudek ini bagiku sama seperti "mandai". Rasanya asam, manis, dll yang pastinya menggugah nafsu makanku. 

Faktor lainnya aku suka sekali makan hati, ampela dan jantung ayam. Di lapak ibu ini kebetulan ada dijual. Sebenarnya di lapak lain ada juga yang jual hati, namun karena trauma pernah beli dan rasa bumbu tumis hatina kebanyakan kunit. Al hasil always di lapak yang itu aja belanjanya. Sebenarnya sedih juga T_T.

Karena terlalu sering maka terbesitlah resep yang satu ini. Berhubung sesi kuliah lagi tidak ada. Dan aku sedang free. Pagi Jum'at, aku belanja semua keperluan. Nyetok maksudnya -,-

Bahan :
  1. Hati sepasang
  2. Usus segenggam
  3. 2 buah tahu
  4. 3 buah jahe
  5. 2 buah cabe merah dan cabe ijo 
  6. 4 bawang merah
  7. 2 bawang putih
  8. 1 sendok makan gula pasir
  9. seujung sendok makan garam
  10. 1-2 sendok makan kecap



Cara Pembuatan :

Membersihkan hati, usus, tahu,bawang, dan jahe.

Memotong tahu persegi, memotong usus kira-kira 4-5 cm, mengupas bawang merah, bawang putih, lombok dan jahe.

Memasukkan jahe, bawang merah dan bawang putih ke cobek kemudian ulek sampai halus. Boleh ditambah garam agar cepat halus bumbunya.

Menggoreng tahu sampai warnanya berubah kekuning-kuningan kemudian memasukkan lombok yang sudah dirajang. Mengaduk sampai semua tercampur merata. Mengangkat dan meniriskan.*jangan sampai cabenya gosong yaa :D

Memasukkan bumbu yang sudah dihaluskan dan tumis sampai mengeluarkan aroma harum dan warna mulai berubah. 

Memasukkan hati dan usus. Mengaduk sampai semua bumbu tercampur merata. Menutupnya agar cepat masak dan empuk.

Mencampurkan hati dan cabe lagi ke wajan, mengaduk dan menambahkan gula, kecap dan garam. 

Memastikan semua bahan tercampur sempurna dengan bumbu dan penyedap. Bisa menambahkan air sedikit. Menutup dan menunggu sampai air mulai menyusut.

Menyajikan ^_^

Label:
Lokasi: Kampung Melayu, Jatinegara, Kota Jakarta Timur, DKI Jakarta, Indonesia

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Saiki Kusuo no Ψ-nan

Judul : Saiki Kusuo no Ψ-nan Japanese : The Disastrous Life of Saiki Kusuo Type : TV Status : Complete Episode : 24 episode Aired : Jul 4, 2016 to Des 26,2016 Studios : J.C.Staff, Egg Firm Duration : 20 minutes Rating : 8.49 out of 10 Genre : Comedy, Shcool, Shounen, Slice of Life, Supernatural Kusuo Saiki (16) was born on August 16th by normal parent completely. His mother name is Kurumi Saiki and his father name is Kuniharu Saiki. By coincidence both have the same surname. He is raised by them alongside with his older brother, Kusuke Saiki (18) who is also a genius child. Kusuo has many strengths such as telepathy and telekinesis. This may be sound cool but according to Kusuo's experience, superpowers aren't as good as we imagined. He tried to have a normal life despite the strength that made him up set. During his mother pregnancy, Kusuo was using his transformation ability which can be see in the CT scans. Pengen eksis nih Kusuo 🙈. When he was born , he cam...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Ayo, Gerakkan BadanMu

# METSTAT II # Hallo ... Apa kabar semuanya ? Aku berharap kalian sehat. Kalaupun sedang sakit semoga cepat sembuh dan dapat beraktifitas seperti biasanya lagi. Jangan lupa jaga kesehatannya juga, apalagi sekarang cuaca sedang tak menentu. Kadang hujan lebat tiba-tiba berhenti. Lagi dan lagi hujan dan semakin lebat, mereda lalu lebat lagi. Yapp, beginilah makanya dimana-mana banjir. Apalagi di Jakarta haaaa :D Bukannya Udah masuk stasiun tv manapun   ? Well, berhubung diawal aku ceritanya tentang menjaga kesehatan,   aku teringat akan pengalamanku saat menjadi PJ Acara UKM Senam STIS tepatnya METSTAT II. Eittsss , sabar jangan kalian pikir aku akan bahas materi statistik disini hahaha. Jadi, Metstat itu singkatan dari “Menuju Statistisi Sehat” . Acara ini diselenggarakan oleh UKM Senam STIS sebagai projek besar mereka setiap tahun. Setiap tahun itu ada dua kali METSTAT. Namun, aku kebagian jatah sebagai panitia di METSTATI II. Dalam acara ini, mahasiswa dan d...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Yuk Berkreasi

# Resep Agar- Agar Cinta Indonesia # Sebelum membahas resep, ada baiknya kita mengenal sekilas tentang kue unik yang satu ini dulu yaa ...  ^_^ Siapa yang tidak kenal dengan kue yang satu ini. Kue ini selain manis, kenyal dan unik , ternyata memiliki serat dan nutrisi yang baik untuk tubuh kita. Kandungan serat dalam agar-agar sangat tinggi sehingga tak salah kalau agar-agar disebut makanan sehat. Hal ini disebabkan agar-agar memiliki serat lunak dan kalori yang rendah. Adapun agar-agar yang dijual dalam bentuk serbuk  ketika dididhkan menjadi padat dikarenakan saat dipanaskan molekul air dan agar-agar akan bergerak bebas. Ketika didinginkan, molekul agar-agar mulai merapat, memadat, dan mengurung molekul air sehingga terbentuk koloid padat-cair. Karena sifatnya ini, agar-agar mudah dibuat dalam berbagai bentuk ada mawar, pisang, jagung, bunga mekar, anggur, tergantung kita ingin seperti apa. Hmm ... kira-kira hanya itu hal-hal kecil yang cukup kita tahu seputar agar-...
Posting Komentar
Baca selengkapnya